У традиційній китайській класифікації існує 7️⃣ типів чаю 🌿:
- Бай Ча 白茶 — Білий чай (Найпопулярніші сорти: Юе Гуан Бай «Білий Місячне Світло», Байхао Іньчжень «Срібні голки», Бай Му Дань «Білий півонія», Лао Шоу Мей «Брови Старця»)
- Люй Ча 绿茶 — Зелений чай (Найпопулярніші сорти: Лунцзін «Колодець Дракона», Тайпін Хоукуй «Головник Мавп», Білочунь «Смарагдові спіралі весни»)
- Хуан Ча 黄茶 — Жовтий чай (Популярний сорт: Мендин Хуан Я «Жовта нирка з гір Мендин»
- Хун Ча 红茶 — Червоний чай (Найпопулярніші сорти: Дянь Хун Хунт Та «Юньнанський червоний чай Червона Пагода», Дянь Хун Да Цзінь Чжень «Золоті голки», Цзінь Цзюнь Мей «Золоті брови»)
- Улун Ча 乌龙茶 — Улун (Найпопулярніші сорти: Ті Гуань Інь «Богиня Милосердя», Так Хун Пао «Великий Червоний Халат», Мао Се «Ворсистий Краб»)
- Пуер Ча 洱茶 (серед Пуерів є два види: Шен Пуер 生普洱 (зелений) і Шу Пуер 熟普洱 (сильноферментований, чорний)
- Хей Ча 黑茶 — Чорний чай (Популярний сорт: Цзінь Хуа Чжун Ча «Золоті квіти»)
Це невелика пам'ятка вам у допомогу, щоб було зручніше орієнтуватися про всі ці «хуни» «шані» і «луї».
Якщо коротко, то так 🙂
Приємного чаювання! ☕
