Ягоди годжі - запорука довголіття, відмінного настрою та гарного тіла
Плоди Lycium barbarum (лат.) або годжі стали відомі завдяки китайській медицині, яка вже не одне століття практикує лікування їх настоями від пристойного списку захворювань. Ягоди цієї дерев'янистої рослини зовні дуже схожі на барбарис, але легко відрізняються за смаком. На відміну від яскраво вираженої кислинки барбарису, в плодах годжі є ще й терпка насолода, що привносить гармонійну ноту у смакові відчуття. Оскільки ягоди годжі (вони ж — дереза ​​берберів) здобули славу чудодійної панацеї від усіх хвороб, за китайцями їх широко почали використовувати американці та європейці у багатьох галузях: косметології, кулінарії, медицині. І звичайно ж вони стали улюбленим продуктом багатьох домогосподарок, які цінують їх за пікантний смак, за цілий арсенал цінних мікроелементів, ферментів, вітамінів, що міститься в них, і як наслідок — за чудове самопочуття, струнку фігуру, довгу молодість тіла і духу. Хочете дізнатися ще багато цікавого про ці дивовижні плоди? Тоді цей екскурс – для вас!

Що за ягоди такі – годжі?
Корисні та лікувальні властивості плодів дерези звичайної (назва годжі за науковою класифікацією виду) забезпечили їм особливу популярність. У свій час популярність досягла свого піку, створивши ажіотаж на ринку продуктів. Зараз ягоди годжі можна придбати у вільному продажу, головне — не помилитись із порядним продавцем. Основними постачальниками справжньої продукції є Китай, Тибет, Гімалаї, Росія. Багато садівників у пориві ентузіазму взялися висаджувати «диво-дерево» на присадибних ділянках. На вигляд це далекий від екзотики, скромний дерев'янистий чагарник з гнучкою лозою і гілками, що звисають до землі, густо усіяними яскравими привабливими ягодами. Висота куща (дерева) зазвичай не досягає більше 3,5 м. Незважаючи на зовнішню схожість з дикою маслиною, ця листопадна рослина відноситься до сімейства пасльонових, звідси і терпкий присмак. Дозрілі плоди годжі - соковито яскраві, коралово-червоні ягоди витягнутої форми з великою кількістю дрібних кісточок. Вони трохи більші за барбарис, і ростуть до 8-20 мм. Збирати руками їх не дуже приємно: якщо ягода лопне, то її кислий сік залишає сліди, що погано відмиваються на руках. Складальники просто розстеляють щільну тканину і струшують гілки. Потім «китайський барбарис» висушують природним шляхом в місці, що добре провітрюється без доступу прямих сонячних променів. Свіжі ягоди годжі у продажу зустрічаються дуже рідко. До прилавків вони доходять у вигляді сухофруктів, схожих із родзинками. Так вони довше зберігаються, не втрачаючи цінних цілющих властивостей.

У чому користь плодів, які особливості

У традиційній китайській медицині ягоди годжі використовують для багатоцільових рішень, у тому числі для попередження печінкових захворювань: гепатиту та цирозу. Терапія допомагає врегулювати баланс у формуванні глюкози за рахунок вироблення оптимальної кількості інсуліну. Зниження ризику придбання цукрового діабету зумовлено високим вмістом складних вуглеводів. Дія настою ягід годжі спрямована на:

• зміцнення стресостійкості та нервової системи, поліпшення сну та настрою;
• усунення проблем з метаболізмом, зміцнення імунітету, і як наслідок – омолодження організму;
• поповнення полісахаридами LBP, ненасиченими жирними кислотами Омега-3/Омега-6 для профілактики онкозахворювань;
• стимулювання організму до відновлення клітин;
• збалансування гормонального фону, поповнення енергії та зниження стомлюваності;
• підвищення концентрації гемоглобіну, зняття набряклості тіла;
• контроль вироблення цукру в крові та нормалізацію його рівня.

Усього 30 г ягід годжі здатні забезпечити до 10% білкової добової норми, мають антиоксидантну дію, сприяють поліпшенню зору. Систематичне вживання настою допомагає підтримувати в нормі осмотичний тиск плазми, виводити зайву рідину з тканин, тримати тіло, дух та розум у тонусі. До того ж, чай з дерези берберів - чудовий засіб для профілактики нежитю, застуди та інших сезонних неприємностей. Щоб зрозуміти в чому полягає секрет дивовижних цілющих властивостей «китайського барбарису», достатньо познайомитися з повним списком «реанімаційного набору», представленого у складі плодів у вигляді великого комплекту з життєво необхідних мікро-і макроелементів, органічних сполук. У сухофруктах містяться:

• антиоксиданти (а це чищення та захист організму від вільних радикалів);
• «чемпіонська» кількість клітковини (13 г/100 г) серед ягід;
• удвічі більше, ніж у моркві, бета-каротину;
• п'ять видів ненасичених ж/к, включаючи Омега-3/Омега-6 (підтримують гормональну систему);
• шість видів моносахаридів, які відповідають за активність усіх органів та систем;
• унікальний набір із восьми полісахаридів, у т. ч. групи LBP (1-4);
• 18 різних амінокислот, 4 з яких не відтворюються організмом;
• 11 найнеобхідніших мінералів: фосфор, селен, калій, магній, германій, йод, кальцій, кобальт, залізо, мідь, цинк;
• життєво важливі вітаміни для зміцнення імунітету: А, С, В1, В2, В6, В9, Е.

Наявність великої кількості клітковини активує травлення, стимулює роботу ШКТ. Тому настій з ягід годжі - незамінний натуральний засіб для хворих на гастрит. Його також рекомендують для лікування очного яблука. А антиоксидантна дія запобігає появі злоякісних новоутворень. Відвари з дерези звичайної позитивно впливають на імуномодулюючі процеси, знімають запалення, спинний біль, служать добрим засобом від анемії, депресії, пригнічують відчуття тривоги, піднімають загальний тонус, стримують токсикоз. Для вагітних жінок це найкращий аналог усіх хімічних препаратів. Є й чудова новина для чоловіків: партнерки будуть у захваті від вашої потенції!

Вирішуємо проблеми із зайвою вагою за допомогою ягід годжі
Поряд із позитивними результатами в оздоровленні плоди «чудо-дерева» добре справляються із завданням «фітнес-тренера». Наявність великої кількості харчових волокон (клітковини), комплексу вітамінів та амінокислот позитивно впливає на процес метаболізму. А це означає, що зайві жири та «поганий» холестерин в організмі не затримуються. До того ж, на «правильне» травлення, оптимальний баланс мікрофлори ШКТ і спалювання надлишкових жирових запасів впливає лінолева кислота, яка міститься в ягодах годжі. Легкий нехитрий рецепт схуднення - просто знахідка для "ледарів", які мріють про струнку фігуру. Привести тіло у форму допоможе лише 20-30 г/добу (1 ст. л., можна з гіркою) низькокалорійних (приблизно 100 калорій) сухофруктів. Навіть така мала порція легкої закуски без цукру: у чистому вигляді чи десерті, йогурті, салаті – наповнить тіло приємною енергією, додасть бадьорості на весь день. Але не варто перестаратися з порціями: не більше 50 г/добу! Наднорма може мати небажаний вплив і навіть призвести до отруєння. Не забуваємо про феноли, що містяться в плодах!

Не чаєм єдиним…

Вважається, що найбільш ефективний спосіб вивільнення корисних речовин з ягід годжі (а отже, і їх швидке надходження в організм) — заварювання настою в чистому вигляді або у складі інших цілющих трав/чаїв/компотів. Ягоди годжі заливають окропом і настоюють 15-30 хв. Цукор додавати небажано, він знижує активність корисних компонентів. Заряд бадьорості краще отримати з самого ранку (можна вдень, але не ввечері!), Щоб не «рахувати овечок» після відбою від надлишку енергії. Плоди дерези берберів знайшли своє місце і на кухні у кулінарів – поціновувачів пікантного присмаку цих ягід. Вони привносять тонку ноту пряності до найрізноманітніших рецептів:

• перші страви: супи з овочами чи на м'ясних бульйонах;
• другі страви: каші (плов), рагу, м'ясні підливи;
• холодні та гарячі закуски: салати, риба, м'ясо (відварене, запечене);
• десерти: мигдальне молочко, коктейлі, йогурти, випічка.

Свою фантазію шеф-кухарі можуть не обмежувати та повністю віддатися творчим експериментам. Гурмани стверджують, що джем чи варення з ягід годжі має тонкий неповторний смак. Але настоювати на них алкогольні напої для лікувальних цілей все-таки не варто, хіба що надати алкоголю благороднішого відтінку. Етиловий спирт зводить нанівець корисні властивості плодів. Важливо! Вміст фенолів у «китайському барбарисі» має антисептичну та бактерицидну дію. Але токсичність цього компонента змушує дотримуватись добової норми споживання ягід годжі. Особливо небезпечно вживати їх або додавати як приправу у сирому вигляді – свіжими.

Чи є протипоказання для вживання
Щоб не досягти зворотного лікувального ефекту, не варто нехтувати застереженнями, заснованими на багатовіковому досвіді китайської медицини. А вона радить дуже обережно приймати ягоди годжі деяким категоріям людей. Їм потрібно спочатку проконсультуватися із лікарем.

1. Не потрібно експериментувати алергікам, які реагують на червоний пігмент у овочах, фруктах, ягодах.
2. Гіпертонікам з 3-им (важким) ступенем (тиск від 180/110 мм рт.ст.) настої з звичайної дерези взагалі не рекомендуються. З помірною (2-й) та м'якою (1-й) потрібна співбесіда з лікарем.
3. У дітей до 3-х років, мам, які годують та вагітних може спостерігатися неприємне здуття живота.

Одночасне прийняття ліків з ягодами годжі може посилити вплив ліків, що не є добре. Лікарський чай може стати загрозою для печінки або викликати сильну кровотечу, якщо його поєднувати з прийомом антикоагулянту варфарину (кумадіну). Якщо ви не знайшли себе в групі ризику, то не відмовляйте собі в задоволенні, подбайте про своє прекрасне самопочуття та китайське довголіття! Щастя знаходиться поряд, у простих та доступних речах!

Купити чай Ягоди годжі в інтернет-магазині TeaHome